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Grana Padano BIO minimo 16 mesi

HK$185

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Si presenta come un classico Grana Padano ma la sua composizione e la lavorazione casearia lo rendono un prodotto unico. Per la produzione di questo Grana Padano non viene utilizzato l'antifermentativo "lisozima, proteina naturale dell'uovo". Il prodotto assume quindi un'essenza più artigianale che lo differisce dai più diffusi prodotti industriali.

Chi è Montanari e Gruzza

Il giusto equilibrio delle sue proprietà e l'inconfondibile sapore ricco di personalità, fanno dei Grana Padano un formaggio insostituibile, che riunisce in sé tutte quelle caratteristiche che concorrono ad esaltare i sani sapori della cucina mediterranea. il Grana Padano può essere consumato nei modi più svariati: grattugiato, a scaglie o a lamelle. La sua pasta ha un profumo fragrante e un sapore intenso, ma morbido, che diventa più forte, mai piccante, con una stagionatura prolungata. Il Grana Padano più giovane ha circa un anno di stagionatura ed è un ottimo formaggio da tavola. quello che supera un anno e mezzo di invecchiamento è invece più compatto e più adatto alla grattugia. Ottimo a scaglie come aperitivo, abbinato a vini bianchi, fermi, frizzanti o spumanti, il Grana Padano è anche la degna conclusione di ogni buon pasto: in questo caso in abbinamento con vini rossi, meglio se invecchiati. Il Grana Padano si accompagna perfettamente alle verdure crude (quali insalata, carciofi, funghi, sedano bianco), a carne cruda in carpaccio, a patate bollite o cotte al cartoccio, a polenta con il burro e, naturalmente, alle proverbiali pere. Sempre pronto anche per uno spuntino veloce, fornisce tanta energia senza appesantire, in modo completamente naturale e sano.

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