Vigneti di Foscarino Soave Classico

HK$285

Price per bottle 0,75l

Non Disponibile

Wine Spectator

89 / 100

Nel nome di questo Soave Classico, vino di punta nella florida scuderia Inama, c'è tutto il senso di un territorio in grado di apporre la propria firma in ogni relazione tra uomo e vigna: dal suo suolo di basalto lavico traggono forza e nutrimento i vecchi filari pergolati, giunti a più di 40 vendemmie, ai piedi del Monte Foscarino, sugli scoscesi pendii che caratterizzano quest'area di indiscutibile fascino paesaggistico.

E nella cantina di Inama le uve di Garganega, raccolte esclusivamente a mano, danno vita ad un prodotto che guarda alla storia come principale fonte di ispirazione: "un Soave all'antica" come sostiene lo stesso Stefano Inama, che alle vecchie vigne associa vecchie botti, in grado di conferire toni legnosi di estrema delicatezza, mai prevaricanti, ma piuttosto pronti a cedere il passo a complessità aromatiche in divenire.

La si potrebbe definire un tipo di enologia minimalista, o molto più semplicemente uno stile inconfondibile che anticipa la grandezza espressiva del Soave Classico Vigneti di Foscarino.

More about Azienda Agricola Inama

Wine Features

Winery: Azienda Agricola Inama
Regione: Veneto
Grapes Used: 100% Garganega
Style: È la nostra interpretazione del Soave Classico guardando alla storia, un Soave all'antica, come probabilmente ai tempi dei Romani, vecchie vigne rivolte a est, vecchie botti ed enologia minimalista.
Vinification: Macerazione breve, decantazione del mosto a freddo per 12-24 ore, poi fermentazione in barrique di vari passaggi.
Ageing: 6 mesi con batonnage.
Vintage: 2011
Alcohol: 12.5%
Bottle Size: 0.75l
Colour: Giallo intenso.
Taste: Sentori profondi di miele e fiori di campo, note di sambuco e camomilla.
Aroma: Note floreali delicate, con un finale accompagnato da sentori di mandorla dolce.

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Secondo la legge di Hong Kong, il liquore inebriante non deve essere venduto o fornito a un minore nel corso degli affari.

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