ULIVA Garda Trentino Dop

HK$200

Price per bottle 0,25l

Un’unica varietà di oliva, la Casaliva, raccolta manualmente in anticipo di maturazione e franta immediatamente e una rigida selezione in frantoio per individuare i migliori prodotti dei nostri Soci, sono i presupposti per trasmettere tutte le potenzialità del nostro territorio in quest’olio. Uliva viene prodotto a partire dalla campagna 2008/09 per essere il nostro olio a Denominazione di Origine Protetta Garda Trentino di riferimento. È il nostro fiore all’occhiello un olio moderno, di nuova concezione, la cui robustezza e intensità del fruttato verde stona un po’ con la tipicità del territorio, anche se l’armonia e l’equilibrio lo identificano perfettamente. Ogni fase della sua produzione è curata in modo maniacale sia in oliveto che in frantoio per preservare il più a lungo possibile la sua integrità, la sua pulizia e la sua freschezza.

Colore: verde smeraldo con unghia dorata di buona limpidezza.

Odore: fruttato medio con netta sensazione erbacea ed un ventaglio aromatico che svela fragranze di mela verde, ravanello, cicoria e carciofo intervallati da note di mandorla e pinolo.

Sapore: consistente, ma armonico con sensazione gradevolmente amara e più decisa di piccante; ha un finale ricco con note di pepe nero e un’elegante nota minerale.

Valutazione del Panel Test: assenza di difetto e mediana del fruttato uguale o superiore a 5.

Chi è Agraria Riva del Garda Soc. Coop.

Si tratta di un olio abbastanza robusto, ma delicato, che ben si adatta agli abbinamenti classici con il pesce di lago, ma si sposa meglio con piatti più sostenuti come la nostra carne salada e carpacci di carne o con piatti più complessi a base di pesce di mare.

Puoi essere il primo a recensire questo prodotto

Le recensioni sono da clienti che hanno acquistato questo prodotto. Login per inviare la tua recensione.

Suggested