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Melone Gialletto

HK$200

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Il melone giallo è conosciuto anche con il nome di "melone d'inverno" per la sua caratteristica di poter essere conservato molto a lungo, a volte fino a gennaio. Anche se noto e consumato come frutto, è a tutti gli effetti un ortaggio della famiglia delle Cucurbitacee. Di medie dimensioni, ha una scorza esterna piuttosto coriacea e di colore giallo intenso, abbastanza liscia, solitamente priva delle classiche fenditure del melone tradizionale. La polpa è bianco-giallastra, da qui anche il nome di "melone bianco", carnosa, molto ricca di acqua, piuttosto aromatica e zuccherina, con la presenza di semi gialli.

Melone Giallo alla Menta: tagliare la scorza al melone, l’operazione più noiosa, fare a fette, togliere i semi, quindi tagliare la polpa a cubetti e cospargerla con il succo di limone e le foglioline di menta fresca. Servire freddo con alcuni stuzzicadenti. L’ideale per rinfrescare queste giornate calde! E se avete ospiti resteranno affascinati per la trovata.

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