意大利紅蘿蔔連葉
這些意大利紅蘿蔔與工業農場種植是明顯不同的。
它們較小，更甜，更細膩，內部較柔軟，適合當小孩的零食。
頂部的葉亦可食用，適合當香草和沙律。
食用前先將紅蘿蔔洗淨，並用蔬菜刷輕輕洗擦表面，最後削皮。
切絲或切碎的紅蘿蔔葉加上甜菜和蘋果是一個很好的沙律配搭。
紅蘿蔔可簡單烹調成冷或熱湯，將煮熟的紅蘿蔔和薯仔放入攪拌機，再添加香草和香料去配搭自己喜歡的味道。
"香料紅蘿蔔條"是一種餐桌上可口小食，將紅蘿蔔條混合五香辣椒，芫荽籽和鹽在熱水中泡浸，隔水放進雪櫃，凍食。
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