Prosecco Spumante Brut

Wine Features

Winery: Tenuta S. Anna
Regione: Veneto
Grapes Used: 100% Glera
Style: Molto versatile, è particolarmente apprezzabile come aperitivo, con antipasti e appetizer in genere, con formaggi e salumi leggeri. Va servito fresco, ad una temperatura intorno ai 6-8°C.
Vinification: Le uve vendemmiate vengono diraspate e pressate sofficemente. I mosti ottenuti vengono posti in recipienti di acciaio dove a temperatura controllata avviene la vinificazione. Ottenuto il vino “base”, inizia la spumantizzazione: nelle autoclavi viene posta una selezione di lieviti che nell’arco di quattro mesi trasformeranno il vino in raffinato spumante.
Ageing: Almeno sei mesi.
Vintage: No Vintage
Alcohol: 11.5%
Bottle Size: 0,75l
Colour: Giallo paglierino scarico, con appena accennati riflessi verdolini. Il calice è attraversato da un minuto perlage che in superficie si trasforma in una corona di spuma.
Taste: Al palato il perlage si scioglie in una sensazione piacevolmente cremosa, a cui segue immediata una nota fruttata in cui timide sensazioni agrumate lasciano più ampio spazio alla mela verde. Grande freschezza e una piacevole acidità nel finale, che invita
Aroma: Fragranze floreali e fruttate, in cui si distinguono i caratteristici fiori d’acacia e la mela renetta.

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