Lupicaia

HK$1,100

Price per bottle 0,75l

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Gambero Rosso

Grappoli AIS

Wine Spectator

93 / 100

E' il vino di punta dell'Azienda, o meglio il vino che ha fatto conoscere l'azienda nel mondo. Il suo nome trae origine dall'omonimo ruscello dove tradizionalmente si avvistavano i lupi. Il Lupicaia nasce dall'attenzione e dalla cura posta in tutti i processi della sua produzione, come la selezione manuale dei migliori grappoli e l'invecchiamento nelle botti di legno.

Al naso il vino si presenta con aromi di ribes, una balsamica mineralità e sentori di spezie. E' un vino rosso corposo, affinato in barriques nuove d'Allier, ricco e strutturato: un vino da invecchiamento e meditazione. Servito idealmente tra 16 e 18 gradi, può essere abbinato a piatti quali carne grigliata, piatti ricchi di funghi, carne con salsa di cioccolata e formaggi stagionati.

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Wine Features

Winery: Castello del Terriccio
Regione: Toscana
Grapes Used: 85% Cabernet Sauvignon
10% Merlot
5% Petit Verdot
Vinification: Vendemmia: Effettuata a mano, a partire dal 5 settembre per il Merlot e dal 1 ottobre per il Cabernet Sauvignon e Petit-Verdot. Temperatura di fermentazione: 31° C circa a temperatura controllata. Durata della macerazione: 16 giorni per il Merlot e Petit- Verdot e 20 giorni per il Cabernet Sauvignon.
Ageing: In barriques d’Allier per una durata comples- siva di 18 mesi
Vintage: 2010
Alcohol: 14.5%
Bottle Size: 0,75l
Colour: Vino di colore rosso rubino intenso.
Taste: In bocca note di frutta di bosco, nera e rossa e sentori di tabacco uniti a quelli della vaniglia.
Aroma: Aroma molto intenso ed elegante. Il Lupicaia si presenta denso, impenetrabile e dal forte richiamo di note speziate e balsamiche.

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Secondo la legge di Hong Kong, il liquore inebriante non deve essere venduto o fornito a un minore nel corso degli affari.

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