Scamorza di Bufala

Scamorza di Bufala

HK$105

Price per 1 piece (250g)

Il caseificio Ponte di legno è un piccolo produttore artigianale situato in Amaseno (Frosinone) nella regione del Lazio. Attualmente i circa 500 capi di bestiame sono utilizzati per la produzione di mozzarelle, nodini, trecce, ricotte fresche e speziate, caciotte, scamorze, caciocavalli, schiacciatine, mozzarelle affumicate, ricotta secca, affumicata, formaggi primo sale bianchi, speziati o stagionati, e la prelibatissima cremosa di bufala. Tutta la produzione viene realizzata esclusivamente con il 100 percento di latte di bufala che viene lavorato artigianalmente crudo senza ricorrere alla pastorizzazione.

La crosta è liscia, sottile e di color bianco avorio se il prodotto non è affumicato, in questo caso è color giallo tendente all’ocra, mentre la pasta è color paglierino, di consistenza morbida e di sapore spiccatamente aromatico.

La scamorza di bufala è ottima a fette abbinata ai pomodori secchi in olio extra vergine. Oppure su una bruschetta, sciolta nel forno ed infine abbinata alla rucola o all'insalata.

Puoi essere il primo a recensire questo prodotto

Le recensioni sono da clienti che hanno acquistato questo prodotto. Login per inviare la tua recensione.

return_to_top
© 2024 Buonissimo Ltd.
Powered by Kinetic .