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Peperoni Gialli

HK$170 HK$330 HK$660

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È il più tenero e succoso. Ottimo crudo, si usa col pomodoro per rendere corposi i sughi. Il peperone ha pochissime calorie (23 ogni 100 grammi) perché è costituito in larga parte da acqua (più del 90%), contiene una buona dose di provitamina A(rassodante) ed è soprattutto un'ottima fonte di vitamina C (antiossidante e rassodante), presente in quantità maggiore rispetto anche agli agrumi.

Il peperone Giallo si sposa perfettamente con il pomodoro, nei piatti di pesce, nella preparazione delle salsine orientali, ripieno, e ovviamente alla griglia. A differenza degli altri peperoni (Verde e Rosso) possiede una buccia più fine ed un sapore meno dolce.Infatti è perfetto per le composizioni in agrodolce.

Ripieno di ricotta è un piatto unico: Togli i semi, lava bene e "scava" un peperone giallo medio: mescola 80 g di ricotta con un cucchiaino d' olio d'oliva, sale, pepe e un battuto di menta e prezzemolo e farcisci il peperone: sazia come un minipasto.

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