Olio Extra Vergine d'oliva - Inprivio

HK$199

Price per bottle 500ml

"Inprivio" Olio Extra Vergine di Oliva rappresenta "la Traccia". Quel legame con il passato e la tradizione di una coltura e cultura antica, tramandata da generazione in generazione attraverso l'amore per il proprio territorio ed i frutti che regala. Nel caso di Viola Il risultato delle trasformazioni a mano dell'uomo di ciò che la natura mette a disposizione sono prodotti che rappresentano l'eccellenza nel panorama della produzione dell'Extra Vergine di Oliva in Italia.

Un olio fruttato leggero, pressato da olive Frantoio e Leccino coltivate localmente nella zona di S. Eraclio di Foligno dell'Umbria.

Il colore è verde con riflessi dorati, limpido, il profumo è delicato, spicca la nota di oliva fresca. Al gusto si presenta con giusto equilibrio tra amaro e piccante.

Chi è Viola Azienda Agricola

Olio extravergine fruttato leggero, eccellente su pesci al vapore e insalate di crostacei, ideale su polenta di merluzzo arrostito, su tonno scottato alla brace con cipolle rosse e basilico e su bollito di vitello con purea di patate. Si adatta alla preparazione di maionese e passate di legumi. Esalta tortini di yogurt all’olio e si accompagna a meraviglia a ciambelline di mistrà e anice stellato.

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