Polenta Istantanea
È ora di rivivere la tradizione! La nostra polenta è leggera, senza glutine e sana perché contiene solo mais rigorosamente Italiano e no OGM. Selezioniamo i migliori chicchi di granoturco parzialmente cotti a vapore e macinati, senza aggiunta di coloranti, additivi o conservanti.
Le materie prime garantite “senza glutine” sono utilizzate all’interno di uno stabilimento dedicato, evitando così ogni possibile contaminazione, dannosa per la salute delle persone con particolari allergie o con intolleranze al glutine.
Preparate i piatti più famosi della tradizione e serviteli ai vostri ospiti accompagnandoli in pochi minuti a una polenta gustosa, dal profumo e sapore intenso.
SPEZZATINO ALLA MARINARA CON POLENTA
INGREDIENTI: Polenta istantanea biologica 250g, Sale qb, Pepe qb, EVO 2 cucchiaini, Cipolla 1, Pomodori in scatola a pezzi 2 confezioni, Vino bianco secco 250 ml, Basilico 15 g, Seppie 250 g.
PREPARAZIONE: Preparare la polenta secondo le indicazioni della confezione. Distribuirla su una piastra da forno rivestita con carta forno e lasciarla raffreddare. Pulire le seppie, rimuovendo le viscere, l'osso e la sacca con il nero. Una volta sciacquate con acqua corrente, tagliarle a listarelle. Tagliare a pezzetti anche i tentacoli. In un ampio tegame, soffriggere a fuoco lento la cipolla tritata e i filetti d’acciuga. Unire le seppie e farle dorare a fuoco lento per qualche minuto, mescolando. Salare e pepare, alzare la fiamma e sfumare con il vino bianco. Lasciar evaporare per qualche minuto. Aggiungere i piselli e il pomodoro a pezzetti, un paio di mestoli di brodo vegetale preparato in precedenza. Aggiustare di sale e pepe. Lasciar cuocere a pentola coperta per circa 35 minuti. Mescolare di tanto in tanto, aggiungendo all'occorrenza un po' di brodo vegetale. Assaggiare al termine della cottura e aggiustare di sale se necessario. Togliere il coperchio e lasciar addensare leggermente il sughetto. Unire il prezzemolo tritato. Tagliare la polenta con un coppa pasta, servire due o tre fette su ogni piatto insieme allo spezzatino alla marinara.
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