Cotechino Cotto Medaglia dOro

HK$135 HK$260 HK$385

Piece 500g

ll nome Levoni è sinonimo di tradizione, di profumi, aromi e gusti eccellenti e unici; Levoni sono i salumi "Quelli Buoni". Questo perché fin dal primo salame prodotto, la famiglia Levoni non è mai scesa a compromessi sulla qualità.

E’ un salume unico, frutto del lavoro della Ricerca e Sviluppo Levoni, che si presenta con le seguenti caratteristiche di servizio e qualità superiori: - Senza Pelle?- Ottenuto esclusivamente da carne italiana?- Non contiene gluttammato aggiunto?- Contiene solo Aromi Naturali?- Precotto prima del confezionamento per garantire un minimo calo peso durante la cottura. ?Il gusto è ricco e leggermente speziato. Non contiene fonti di glutine, lattosio, proteine del latte e polifosfati aggiunti.?

Chi è Levoni Spa

CIPOLLE SOUFLÈ CON COTECHINO

Pulire le cipolle, poi sbollentarle per alcuni minuti in acqua bollente e salata, scolarle e farle raffreddare completamente. Dividerle in due orizzontalmente ed togliere le foglie centrali e tritarle finemente, poi rosolarle con un filo di olio in padella al termine aggiustare di sapore con sale e pepe e fare raffreddare.

INGREDIENTI: 4 cipolle grandi bionde o bianche, 250g di cotechino precotto, 100g di pane, 2 uova, Olio extravergine d’oliva, Burro, Latte, Sale e pepe.

In una ciotola sbattere leggermente le uova, unire il cotechino sbriciolato, le cipolle e il pane ammollato in precedenza nel latte e poi ben strizzato. Amalgamare bene con cura, riempiere le scodelline di cipolle e disporle su di una teglia, mettere un pezzetto di burro su ognuna e passare in forno a 180° fino a doratura.

Ottime servite sia calde che fredde.

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