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Arance Moro BIO

HK$75

Le arance Moro biologiche di Sicilia crescono con il metodo di agricoltura biologica. Il biologico permette di ottenere agrumi molto dolci e profumati completamente naturali. Agrumi biologici come questi regalano ricette a base di arance, molto saporite e nutrienti. I colori degli agrumi biologici sono piu' vivi e le proprieta' sono benefiche per l'organismo.

Originaria della zona di Lentini e ora diffusa nelle aree di Catania e Siracusa, questa cultivar è la prima a maturare tra le arance rosse: è possibile gustarla dai primi di dicembre a metà marzo. E "di calibro" medio con forma fra la sferica e l'ovoidale; la buccia è arancione con sfumature rosso vinose

Caratteristiche arance Moro biologiche: polpa rossa, succosa ed dal sapore intenso.

Particolarità arance Moro biologiche: eccezionale per spremute grazie alla resa di succo elevata. Presenza di pigmenti antocianici antiossidanti, che le conferiscono la colorazione.

INSALATA DI FINOCCHI, ARANCE E BRESAOLA

INGREDIENTI: 2 finocchi, un'arancia, 120g di bresaola, 2 fette di pancarre, un cucchiaino di senape, 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, il succo di mezzo limone, sale

Tagliate la bresaola a striscioline. Pulite i finocchi, lavateli e affettateli sottili, tenendo da parte le barbine. Pelate al vivo l'arancia e tagliatela prima a fettine e poi a spicchietti. Tagliate il pancarre a cubetti e fateli tostare in una padella antiaderente. In un contenitore mescolate i finocchi con le fettine d'arancia e completate con le striscioline di bresaola e le barbine. Sciogliete un pizzico di sale nel succo di limone, poi diluite il tutto con la senape e l'olio. Versate la salsa ottenuta in un piccolo contenitore e condite solo al momento del consumo.

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