Aceto Balsamico di Modena IGP Biologico
Era il 1598. Modena accoglieva la sfarzosa corte del Ducato d’Este diventandone la Capitale. E come narrano i registri dell’epoca, già allora la famiglia Giusti produceva prelibatezze per le migliori tavole, sebbene la fondazione ufficiale della Casa risalga al 1605 per volontà di Giuseppe Giusti.
Dal lungo invecchiamento di uve di agricoltura biologica in barriques di rovere, nasce un corposo balsamico che richiama la frutta secca e i legni.
Indicato per piatti vegetariani, sformati di verdure, misticanze, omelette e crespelle.
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