家族酒的歷史早可以追溯到18世紀，不過一直到1880年， 才甶Femiccio Biondi- Santi正式為酒莊掛上Biondi- Santi的名稱( 結合父親與母親的姓氏而成）， 繼承他的外祖父Clemente Santi對葡萄酒的無比熱忱， 亟及將傳统的釀酒工藝發揚光大， 他相當了解酒莊所擁有命名為Greppo的葡萄園之無窮潛力，當19 世纪中期， 因為全面侵襲歐洲的根蚜蟲 害( Phyloxera) 及霜霉病（ Downy mildew) 而拔除葡萄園重新種植時， 大多數的當地酒莊均選擇重新種植外來品種來加入並柔化Sangiovese強勁厚實的口感，以醸造出輕柔易飲的酒敉，為求能較迅速地回收投資成本之際， Ferruccio Biondi- Santi完全不随波逐流，他認為Sangiovese這個意大利最廣泛種植的紅葡萄品種， 雖然品質因地區而異， 但Montalcino產區這塊得天獨厚的土地上， 絕對可以孕育出最高品的Sangiovese，他決定重新嫁接種植百分之百的Sangiovese，並且不斷的選育配種以改艮品，所釀造的酒不斷的獲得各項大賽的首獎， 而最重要貢獻莫過於在1932年， 他所培育出來以Brunello命名的優秀新Sangiovese正式被官方認定， 有志一同的酒莊紛紛加人種植該品種， 大大提升該產區的品質，至此之後' Brunello di Montalcino" 成為意大利最高级的酒款之一， 是唯一能與北意Piemonte的Barolo並駕齊驅的頂尖酒款。
貨品特點
酒廠: Jacopo Biondi Santi地區: Toscana
使用葡萄: 40% Sangiovese Grosso BBS11
40% Cabernet Sauvignon
20% Merlot
葡萄收成期: 2001
酒精: 13.8%
酒瓶尺寸: 0.75l
顏色: 深紅寶石色調
味道: 豐富的，持久的，香草的單寧酸
香氣: 優雅而複雜的香草氣味
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