意大利翠玉瓜
意大利翠玉瓜現在一年四季都可吃到，味道鮮甜清新，肉質結實。
意大利翠玉瓜適合各種烹調方法。
如是細小而結實，有光滑的皮，它是極好的食材；新鮮切成幼絲後加上醬汁，可成為開胃菜。
作為配菜，你可以烤或炒；水煮和蒸更是低熱量的選擇。
它亦常常作為意大利飯和麵食的材料；加上洋蔥更可成為餡餅與奄列的餡料。
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