Castel Speck燻肉
這是來自Trentino Alto Adige地區的Castel Speck燻肉。
選用瘦豬肉腿，混合醃料大蒜，胡椒，杜松果，肉荳蔻，香料和香草精心燻製而成。
風乾熟成至少5個月後再煙燻。味道芳香，口感複雜細膩，柔軟中帶點粗糙。
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