西西里檸檬
這些優秀的西西里檸檬豐富多汁，外皮有點厚和粗糙，屬中大型，具有濃烈的香氣。
因沒有加蠟，非常適合一些烹飪需要使用檸檬皮。
西西里檸檬忌廉汁意粉：
先磨碎三個檸檬皮；
另一面把＂Alla Chitarra＂意粉放入一鍋加鹽熱水至煮滾；
用隔水烹煮法將牛油融化，放入檸檬皮煮十分鐘；加入忌廉，鹽和黑胡椒；
當意大利麵煮熟後，瀝乾水份，澆上檸檬忌廉汁，食用時可配上新鮮羅勒。
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