Borettane Onion - 500克

HK$65

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Borettana洋蔥是意大利的珍珠洋蔥。最好的種植地方是Parma 地區的（SALA BAGANZA）。Borettane洋蔥直徑由1到3吋。他們的收成期在七月底至明年三月。熟洋蔥的味道是獨特的溫和，甜美。亦可做成沙律。

Borretane洋蔥餡餅：去皮後，取決於洋蔥的大小，將較大的洋蔥切半，令它們大小一致。

於平底鍋熱少許橄欖油，炒香煙肉，直到金黃色。取出煙肉傭用 - 於鍋內中火加入一匙牛油。當牛油融化，放進洋蔥，直到洋蔥變軟，金黃色。放回煙肉，攪拌均勻，擱置冷卻。然後混合雞蛋，牛奶與Parmigiano帕爾馬芝士。慢慢倒進蛋糕盤。表面鋪上Parmigiano帕爾馬芝士。預熱焗烅170℃，大約烤30到40分鐘至金黃色和膨脹熟透。

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