新鮮Burrata水牛芝士500克
Burrata是水牛芝士的一種，在意大利被視為最新鮮的芝士。
形狀像袋子般，用綠葉紮成結，內層半液體的形態吃起來極富奶味，香味濃郁。Burrata的外層是柔軟的Mozzarella，中心是香滑的芝士及忌廉。
當你切開包成一個圓球的Burrata，軟滑的忌廉芝士會從中心流出，這正正就是Burrata的獨特魅力所在。
細小而頂部紮成小結被稱為Burratina，大而圓潤被稱為Burrata。
Burrata水牛芝士通常是新鮮和室溫溫度下享用。
打開了包裝後芝士必須盡快享用。
內外質感不同的Burrata可以配合沙律，Prosciutto火腿，硬皮麵包，不同類形的意粉，新鮮番茄配橄欖油和黑胡椒。
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