義大利烏魚子
這種鹽漬風乾鳥魚子是義大利撒丁島美食的驕傲。
野生鯔魚在撒丁島海岸的一個小村莊Cabras的池塘裹自然棲息覓食成長。烏魚子的高質量正正反映了Cabras的氣候是非常適合鯔魚生存。
Cabras鳥魚子受到眾多讚賞，特別是其柔軟性，它的特點是微鹹的口味和其類似乾杏仁味，這就是它與其他烏魚子的不同。
顏色的變化從金黃色到琥珀色，具體取決於成熟的程度。。
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