新鮮藍鰭吞拿魚(赤身)
一尾吞拿魚可分為赤身(Maguro/Akami)及拖羅(Toro)兩部分。把魚身橫切，上半部分即魚背位稱為赤身，下半部屬魚腩位即拖羅。
赤身佔整條魚近五成部分，魚肉呈赤紅色故名之，肉質鮮嫩而結實，極小脂肪；營養價值豐富，含多種維他命，包括A、B1、B2、C、D、E；由於肉質含豐富的蛋白質、DHA及不飽和氨基酸，常食用可防止老化，血管硬化，血栓等疾病。
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